旬のお魚かわら版

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旬のお魚かわら版

「豊海おさかなミュージアム」は、海・魚・水産・食をテーマとして、それに関連する様々な情報を発信することを目的としています。 このブログでは、名誉館長の石井が、旬のおさかな情報を月2回発信していきます！

記事一覧

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No.87　ソウハチ

2024.04.15

旬のお魚かわら版　No.87（2024年4月15日） 　今回は前回の「ホッケ」以上に加工品としての需要が多い「…
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No.86　ホッケ

2024.03.29

旬のお魚かわら版　No.86（2024年3月29日） 　今回は、どちらかと言えば開き干しでお目にかかることが多…
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No.85　ニギス

2024.03.15

旬のお魚かわら版　No.85（2024年3月15日） 　今回はスーパーで稀に見かけることがありますが、特に関東…
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No.84　メヒカリ

2024.03.1

旬のお魚かわら版　No.84（2024年3月1日） 　今回は福島県の水産業復興イベント等でお馴染みの魚となった…
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No.83　マイワシ

2024.02.16

旬のお魚かわら版　No.83（2024年2月16日） 　今回は国内で最も勢いのある「マイワシ」です。 　マイワ…
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No.82　スケトウダラ

2024.01.31

旬のお魚かわら版　No.82（2024年1月31日） 　今回は冬の魚の代表的なものの一つである「スケトウダラ」…
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No.81　ブリ

2024.01.15

旬のお魚かわら版　No.81（2024年1月15日） 　今年最初の瓦版になりますが、元旦から能登半島一帯を襲っ…
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No.80　コノシロ

2024.01.5

旬のお魚かわら版　No.80（2023年12月28日） 　今年最後の瓦版になりますが、今回は「コノシロ」です。…
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No.79　アカアマダイ

2023.12.19

旬のお魚かわら版　No.79（2023年12月15日） 　師走を迎えてスーパーでは年末商材の入れ替えが行われて…
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No.78　クルマエビ

2023.12.1

旬のお魚かわら版　No.78（2023年11月30日） 　今年ももうすぐ師走！今回はエビ類の中でもイセエビと並…
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No.77　スルメイカ

2023.11.16

旬のお魚かわら版　No.77（2023年11月15日） 　今回は時期的に漁の最終盤に入った「スルメイカ」です。…
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No.76　ホタテ

2023.11.1

旬のお魚かわら版　No.76（2023年10月31日） 　今回はALPS処理水放出以降俄然注目されている「ホタ…
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No.75　サケ

2023.10.16

旬のお魚かわら版　No.75（2023年10月16日） 　今回は昨年北海道で久しぶりに好漁となり期待も高まる「…
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No.74　サンマ

2023.09.29

旬のお魚かわら版　No.74（2023年9月29日） 　今回は、何といってもこの時期最も注目される「サンマ」で…
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No.73　カラフトマス

2023.09.19

旬のお魚かわら版　No.73（2023年9月15日） 　今回は主に夏場に漁獲され地味ながらも昔から重宝されてき…
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No.72　カツオ

2023.09.5

旬のお魚かわら版　No.72（2023年8月31日） 　今回は東北地方を主体に旧盆から秋にかけて旬を迎える「カ…
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No.71　シャコ

2023.08.15

旬のお魚かわら版　No.71（2023年8月15日） 　今回は口脚目シャコ科シャコ属の「シャコ」です。 　甲殻…
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No.70　マアナゴ

2023.08.1

旬のお魚かわら版　No.70（2023年7月31日） 　今回はウナギ目アナゴ科に属している「マアナゴ」です。 …
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No.69　ハモ

2023.07.18

旬のお魚かわら版　No.69（2023年7月15日） 　今回はウナギ目ハモ科に属している「ハモ」です。 　「祇…
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No.68　ヤマトカマス

2023.06.30

旬のお魚かわら版　No.68（2023年6月30日） 　今回は「ヤマトカマス」です。スズキ目サバ亜目カマス科カ…
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No.67　アユ

2023.06.19

旬のお魚かわら版　No.67（2023年6月15日） 　今回は旬を迎え続々解禁の知らせが届いている「アユ」です…
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No.66　マアジ

2023.06.2

旬のお魚かわら版　No.66（2023年5月31日） 　今回は旬を迎え水揚げが期待される「マアジ」です。ですが…
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No.65　カサゴ

2023.05.16

旬のお魚かわら版　No.65（2023年5月15日） 　今回は前回のタケノコメバルに続いて「カサゴ」です。 　…
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No.64　タケノコメバル

2023.05.2

旬のお魚かわら版　No.64（2023年4月28日） 　今回は季節の香り漂う「タケノコメバル」です。 　メバル…
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No.63　サクラエビ

2023.04.21

旬のお魚かわら版　No.63（2023年4月21日） 　今回は前回の「桜鯛」つながりで「サクラエビ」です。サク…
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No.62　マダイ

2023.04.21

旬のお魚かわら版　No.62（2023年3月31日） 　今回はこの時期「桜鯛」、秋には「紅葉鯛」とも呼ばれてい…
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No.61　クロガシラガレイ

2023.04.20

旬のお魚かわら版　No.61（2023年3月15日） 　今回は豊洲市場ではこれから入荷の最盛期を迎える「クロガ…
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No.60　トラフグ

2023.04.14

旬のお魚かわら版　No.60（2023年3月1日） 　今回はこれから産卵時期を迎える「トラフグ」です。 　トラ…
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No.59　ホウボウ

2023.04.14

旬のお魚かわら版　No.59（2023年2月15日） 　今回はこれから産卵時期を迎える「ホウボウ」です。 　ス…
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No.58　ミズダコ

2023.04.14

旬のお魚かわら版　No.58（2023年1月31日）　 　今回はお正月に食べた記憶があるかもしれない、赤い着色…
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No.57　マダラ

2023.01.17

旬のお魚かわら版　No.57（2023年1月16日）　 明けましておめでとうございます。 　昨年は世界もこの業…
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No.56　ブリ

2023.01.17

旬のお魚かわら版　No.56（2022年12月27日） 　今回は、この時期メディアの話題をさらい正月も近いと実…
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No.55　タナカゲンゲ

2023.01.17

旬のお魚かわら版　No.55（2022年12月15日） 　今回は、ずいぶん寒くなってきたので鍋にピッタリの「タ…
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No.54　マガレイ

2022.12.9

旬のお魚かわら版　No.54（2022年11月30日） 　今回は、カレイ類（カレイ目カレイ科の魚）の中で最もポ…
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No.53　トヤマエビ

2022.12.9

旬のお魚かわら版　No.53（2022年11月16日） 今回は、今まで取り上げたことのないエビ類の中の「トヤマ…
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No.52　マカジキ

2022.11.4

旬のお魚かわら版　No.52（2022年10月31日） 　今回は、これから本番を迎える「マカジキ」です。この瓦…
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No.51　メバチマグロ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.51（2022年10月15日） 　今回は、これから本番を迎える「メバチマグロ」です。こ…
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No.50　サンマ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.50（2022年9月30日） 　50回目の記念となる今号は、本来であれば今が食べ頃とな…
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No.49　ムラサキイガイ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.49（2022年9月15日） 　さて今回は、最近では小売店でもみかけるようになってきた…
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No.48　イワガキ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.41（2022年8月31日） 　子供たちの夏休みも今日で終わりですが、今回は夏場が旬と…
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No.47　スルメイカ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.47（2022年8月15日） 今回は夏漁真っ最中の「スルメイカ」についてです。昨年もス…
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No.46　タカベ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.46（2022年7月30日） 　今回はイサキと並んで夏を代表する魚の一つである「タカベ…
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No.45　ウナギ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.45（2022年7月15日） 　今回は恐らくこれからスーパーの売り場を席巻する「ウナギ…
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No.44 　タコ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.44（2022年6月30日） 　今回は初めての登場「タコ」を取りあげました。「タコ類」…
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No.43　トビウオ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.43（2022年6月15日） 　今回は初夏にはとびっきりピッタリの「トビウオ」を取りあ…
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No.42　カツオ

2022.10.18

旬のお魚かわら版　No.42（2022年5月31日） 　今回は初夏のさわやかな季節にはもってこいの「カツオ」を…
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No.41　マアジ

2022.05.20

旬のお魚かわら版　No.41（2022年5月16日） 　今回は今盛漁期を迎えている「マアジ」を取りあげました。…
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No.40　サワラ

2022.05.20

旬のお魚かわら版　No.40（2022年4月28日） 　今回は魚偏に春と書かれ季節感漂う「サワラ」を取りあげま…
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No.39　クロマグロ

2022.05.20

旬のお魚かわら版　No.39（2022年4月15日） 今回は魚の王様と呼ばれている「クロマグロ」を取りあげまし…
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No.38　ニシン

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.38（2022年3月31日） 今回は北海道では「春告魚」で親しまれている「ニシン」を取…
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No.37　イカナゴ

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.37（2022年3月15日） 今回は典型的な春の魚「イカナゴ」を取りあげました。 　瀬…
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No.36　トクビレ

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.36（2022年2月28日） 　今回は馴染みのない北の魚「トクビレ」を取りあげました。…
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No.35　スケトウダラ

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.35（2022年2月15日） 　今回は、まだまだ寒い日々が続いている北国の魚「スケトウ…
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No.34　ノリ

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.34（2022年2月1日） 　今回は、もうすぐ一斉に巷に「恵方巻」のポスター等が目に付…
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No.33　アンコウ

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.33（2022年1月15日） 　今回は、マダラ同様冬の鍋の定番の素材ともいえる「アンコ…
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No.32　ブリ

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.32（2021年12月28日） 今回は、富山湾で旬を迎えている「ブリ」についてです。 …
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No.31　エゾイソアイナメ

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.31（2021年12月15日） 　今回は、北海道や三陸では「ドンコ」と呼ばれている「エ…
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No.30　メカジキ

2022.04.7

旬のお魚かわら版　No.30（2021年11月30日） 　今回は、国内では気仙沼が水揚げ日本一を続けている「メ…
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No.29　シシャモ

2022.02.21

旬のお魚かわら版　No.29（2021年11月15日） 　今回は、北海道で漁期終盤を迎えている「シシャモ」につ…
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No.28　サンマ

2022.02.21

旬のお魚かわら版　No.28（2021年10月29日） 　今回は、今年も不漁の色濃い「サンマ」についてです。 …
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No.27　秋サケ

2022.02.16

旬のお魚かわら版　No.27（2021年10月15日） 　今回は、北海道の赤潮発生で話題になっている「秋サケ」…
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No.26　スルメイカ

2022.02.16

旬のお魚かわら版　No.26（2021年9月30日） 　今回は、不漁が続いている「スルメイカ」についてです。 …
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No.25　ゴマサバ

2022.02.16

旬のお魚かわら版　No.25（2021年9月15日） 　今回は、一部の地区ではブランドになっている「ゴマサバ」…
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No.24　ハナサキガニ

2022.02.16

旬のお魚かわら版　No.24（2021年8月31日） 　今回は、今盛んに漁が行われている「ハナサキガニ」につい…
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No.23　スズキ

2021.08.16

旬のお魚かわら版　No.23（2021年8月16日） 　今回は、夏の魚の代表ともいえる「スズキ」についてです。…
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No.22　シイラ

2021.07.30

旬のお魚かわら版　No.22（2021年7月30日） 今回は、ハワイでは「マヒマヒ」とも呼ばれる「シイラ」につ…
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No.21　タチウオ

2021.07.21

旬のお魚かわら版　No.20（2021年7月15日） 今回は、夏の魚の代表的な一つ「タチウオ」についてです。 …
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No.20　かつお節

2021.06.30

旬のお魚かわら版　No.20（2021年6月30日） 今回は、7月の食育セミナーで勉強する「カツオ節」について…
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No.19　ホヤ

2021.06.16

旬のお魚かわら版　No.19（2021年6月16日） 　今回は、今まさに旬を迎えている「ホヤ」についてです。 …
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No.18　イサキ

2021.05.31

旬のお魚かわら版　No.18（2021年5月31日） 今回は、初夏から夏にかけて旬を迎えるイサキです。 魚を良…
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No.17　サクラマス

2021.05.17

旬のお魚かわら版　No.17（2021年5月17日） 　北海道ではこのかわら版が届く頃はギリギリ桜が咲いている…
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No.16　カツオ

2021.04.30

旬のお魚かわら版　No.16（2021年4月30日） 前回はマアジでしたが、旬繋がりということでカツオについて…
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No.15　マアジ

2021.04.15

旬のお魚かわら版　No.15（2021年4月15日） 　桜前線も東北地方まで北上しました。関東地方ではほぼ桜も…
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No.14　ホタルイカ

2021.03.31

旬のお魚かわら版　No.14（2021年3月31日） 　今回は赤い魚シリーズから離れていよいよ旬を迎えるホタル…
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No.13　キチジ

2021.03.15

旬のお魚かわら版　No.13（2021年3月15日） 　赤い魚シリーズも今回が３回目です。今回は北国では殊の外…
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No.12　アカムツ

2021.02.26

旬のお魚かわら版　No.12（2021年2月26日） 　今回の瓦版は、赤いシリーズで前回のキンメダイに続いてア…
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No.11　キンメダイ

2021.02.15

旬のお魚かわら版　No.11（2021年2月15日） 　まだ2月とはいえ立春も迎えて少し暖かくなり日差しも春ら…
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No.10　マダラ

2021.01.29

旬のお魚かわら版　No.10（2021年1月29日） 　今回も前回に続きマダラについてです。 　去年の年末から…
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No.9　マダラ

2021.01.15

旬のお魚かわら版　No.9（2021年1月15日） 　明けましておめでとうございます。 緊急事態宣言が出され厳…
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No.8　ババガレイ

2020.12.28

旬のお魚かわら版　No.8（2020年12月28日） 　今回は、一部の地域で年取り魚として愛されているカレイに…
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No.7　ハタハタ

2020.12.15

旬のお魚かわら版　No.7（2020年12月15日） 　今回は、旬を迎えたハタハタについて取りあげます。かなり…
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No.6　サバ缶

2020.11.30

旬のお魚かわら版　No.6（2020年11月30日） 今回取り上げるのは前回に引き続き「サバ」です。その中の「…
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No.5　サバ

2020.11.16

旬のお魚かわら版　No.5（2020年11月16日） 　今回は、旬を迎えた「サバ」について取りあげます。 　さ…
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No.4　秋サケ

2020.10.30

旬のお魚かわら版　No.4（2020年10月30日） 　今回は、前号に続いて秋サケです。 　北海道では漁獲のピ…
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No.3　秋サケ

2020.10.15

旬のお魚かわら版　No.3（2020年10月15日） 　今回は、旬真っ只中の秋サケです。 　9月に入ってから店…
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No.2　サンマ

2020.09.30

旬のお魚かわら版　No.2（2020年9月30日） 　今回も前回に続きサンマについてのお便りです。 　前回、漁…
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No.1　 サンマ

2020.09.15

旬のお魚かわら版　No.1（2020年9月15日） 　こんにちは、「豊海おさかなミュージアム」館長の石井です。…
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「豊海おさかなミュージアム」は、海・魚・水産・食をテーマとして、それに関連する様々な情報を発信することを目的としています。 このブログでは、名誉館長の石井が、旬のおさかな情報を月2回発信していきます！

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