2月

海鼠

ナマコに学ぶ、孤独という幸福のかたち。

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1月

鮟鱇

日本のターニングポイントと
アンコウ鍋の奇妙な関係。

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12月

真鱈

干しダラ食って「海賊王にオレはなる!!」
ロナウドが愛した高タンパク低脂肪食材。

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11月

河豚

フグは食いたし、命は惜しし。
フグの肝が食べられる日は来るか？

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10月

鯖

14年かけた高校生たちの快挙。
はるか宇宙まで届いた鯖缶詰街道。

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9月

秋刀魚

60年前の小津安二郎監督の遺作と、
激変した結婚観とサンマの漁獲量。

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8月

鱸

その時、歴史は動いた。「武将の舟に
飛び込んできた魚」で振り返る日本史。

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7月

小肌

シンコを食べる見栄と意地は
江戸っ子の食文化の名残？

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6月

海鞘

東日本大震災から11年、
大きく変わったホヤの生産地図。

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5月

蛍烏賊

そのホタルイカ、
富山県産、兵庫県産、どっち？

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4月

しらす

生シラスのシーズン到来。
マイワシの稚魚と『海街diary』

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3月

さめ

鮫

《海の幸》で描かれたのは何ザメ？
青木繁と笛吹童子とクレージー。

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2月

かき

牡蠣

オイスター全滅の
ピンチを救った
環境適応力に
優れた日本の牡蠣。

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1月

ロブスター

龍蝦

17世紀の静物画は
現代のインスタ映え？
なぜロブスターは
好んで描かれたのか。

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12月

ほたて

帆立

石油元売り業界の
再編で消える
ホタテマークの
ガソリンスタンド。

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11月

ずわいがに

楚蟹

とれとれ、ぴちぴち
　カニ料理〜♪
ズワイガニの魅力を伝えた
2人の伝道師。

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10月

にしん

鰊

中世の都市国家の
盛衰を左右した
沿岸に押し寄せる
ニシンの大群。

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9月

こんぶ

昆布

日本の食文化を豊かにし、
維新の原動力にもなった昆布。

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8月

まだこ

真蛸

キープ ディスタンスを守る
マダコはコロナ時代のお手本。

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7月

うなぎ

鰻

『最後の晩餐』と東西の
天才クリエーターとウナギ。

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6月

まいわし

真鰯

江戸時代の
庶民の暮らしを
変えたイワシのちから

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5月

あさり

浅蜊

潮干狩りシーズン到来。
でも、アサリは全国的に激減。

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4月

かつお

鰹

目黒のサンマ、
鎌倉のカツオ。

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3月

わかめ

若布

東日本大震災から10年。
三陸の漁民を救ったワカメ。

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2月

ぶり

鰤

サケ・サンマに代わる
秋の味覚か？

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1月

まだい

真鯛

お正月は何といっても
めでたい「鯛」

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12月

くろまぐろ

黒鮪

日本人が8割を食べている
「マグロの王様」

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11月

さけ

鮭

人類の繁栄はサケが支えた......！？

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