さかな丸ごと食育
第114回大人食育セミナー「いわしの手開きに挑戦しよう！」
2024.03.192023年度第6回目の大人食育セミナーを行いました。（2023/11/10実施、学習者8名）
11月はいわしの手開きに挑戦しました。
まず、おさかな先生からのレクチャーです。今月のテーマとなるいわし（マイワシ）について、生態や現在の漁獲状況等についてのお話がありました。
その後、実際の丸のままのいわしを使って手開きに挑戦しました。
手開きは、本食育セミナーで毎年行っている学習テーマの一つです。
丸ごとの魚の調理は大変なイメージがあり、なかなか気軽には挑戦できない方も多いと思いますが、手開きは包丁を使わずに下処理ができ、気軽に魚を調理できる方法です。
手順を確認しながら皆で一緒に手開きを進め、主菜となるピザ風焼きを作りました。
主食に白ご飯、副菜にポテトサラダ、汁に豚汁を組み合わせて、一食の完成です。
さかな丸ごと食育
「魚は好きですか？ どんな魚料理が得意？ おすすめの食べ方は？」「豊海おさかなミュージアム」食育セミナーでは、おいしさを含めた魚の多様な特長を、参加者みんなで探検し、発見したことを伝えあう学習を行っています。
＊本セミナーは、当会で実施している「さかな丸ごと食育」の学習会です。参加者は、「さかな丸ごと食育」サポーターとして、全国約42,000人の仲間の一人になります。サポーターの皆さんには、「魚について学んだことを、まわりの人に伝える」という役割がありますので、ぜひ魚のすばらしさを宣伝していただきたいです。どうぞ、よろしく！
また、本セミナーの独自の活動として、約1年間をかけて一定の学習を学んだ方は、サポーターリーダーとして、当会の食育やイベントのサポートをお願いしています。一緒に活動しましょう
