さかな丸ごと食育

2023年度第6回目の子ども食育セミナーを行いました。（2023/11/11実施、学習者10名）

11月はいわしをテーマに取り上げました。

スーパーでもよく見かける、私たちにとって身近ないわしは、色々な商品に加工され売られているということをクイズ形式で確認しました。

しらすぼし、めざし、缶詰、アンチョビ等、探してみるとたくさんの加工品があることが分かりました。

その後いわしの体の特徴を実物を見ながら観察し、食事づくり実習ではいわしの手開きに挑戦しました。

いわしは身がやわらかいため包丁を使わずに下処理をすることが出来ます。先生と一緒に手順を確認し、少し怖がりながらも皆きれいに手開きをすることが出来ました。

そのいわしを使って作ったピザ風焼きを主菜に、白ご飯、ポテトサラダ、豚汁、デザートのみかんをそろえて一食にしました。11月の献立は、5月の子どもセミナーで考えた冬の献立でした。