ミュージアムだより　アーカイブ

2023年1月5日

鮟鱇はお好きですか?

豊海おさかなミュージアムWebサイトは、Web上のおさかなミュージアムを目指して、いろいろなコンテンツを発信していきます！
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今月の魚「鮟鱇」

日本のターニングポイントと

アンコウ鍋の奇妙な関係。

魚介類の鍋でみなさんはお何が好きですか？　カニすき、鱈ちり、河豚ちり、エビチリ……。おっと、エビチリは鍋ではありませんね。

冬の鍋の代表として「西のふぐ、東のあんこう」と称されるアンコウですが、東の人にお聞きしたい。アンコウ鍋って食べますか？

［Web版解説ノート］

魚河岸の流儀

江戸時代初期に誕生した魚河岸は、明治維新、関東大震災、相次ぐ戦争、高度経済成長、デフレ経済……と、時代とともに場所も目的も大きく変化しました。魚河岸400年の歴史をたどってみましょう。

第3部

限界を迎えた築地市場と迷走した豊洲移転。

［今月のプレゼント］

更新情報

豊海おさかなミュージアム開館内容の変更について

新型コロナウイルス感染拡大が続いていることから、通常開館としておりました当施設の開館内容を変更いたします。2022年9月1日より当分の間、開館は平日、及び第2もしくは第3土曜日の10時～16時までとなります。ご利用の皆様には「3つの密（密閉・密集・密接）」を避けてのご利用をお願いいたします。

なお、新型コロナウイルス感染症をとりまく状況に変化が生じた場合、または、その他特別な事由・状況が発生した場合、再度、開館日や開館時間の変更もしくは利用を休止することがあります。

発行元：一般財団法人 東京水産振興会 豊海おさかなミュージアム［HP］

住所：東京都中央区豊海町5-1　豊海センタービル2階 〒104-0055

電話：03-3533-8111［平日］10:00〜16:00
※感染症対策により、従来と開館時間が異なっております。

※ミュージアムの開館状況について、ホームページをご確認の上、ご来館ください。

ブログを開始しました。「旬のお魚かわら版」

お問合わせ：info-museum@tkyfish.or.jp