ミュージアムだより　アーカイブ

2020年11月27日

鮭はお好きですか?

11月25日に豊海おさかなミュージアムWebサイトをリニューアルいたしました！Web上のおさかなミュージアムを目指して、いろいろなコンテンツを発信していきます！

このミュージアムだよりでは、サイトの更新情報などを毎月１回お届けします。

このメールマガジンは、東京湾大感謝祭のオンラインお魚教室にご応募いただき、魚食普及推進センターのメルマガ希望していただいた方、これまで当施設のイベントや食育セミナーにご参加いただいた方に向けて配信させていただきます。

今月の魚「鮭」

サケの仲間にはベニザケ、カラフトマス、キングサーモン、ギンザケ、ニジマスなどいろいろな種類がありますが、日本の河川に遡上するほとんどは「シロザケ」です（２番はカラフトマス）。ただ、シロザケという呼び方はあまり馴染みがないかもしれません。一般的には「秋鮭（アキザケ）」「秋味（アキアジ）」でしょうか。季節外れの春から夏にかけてとれるシロザケは「時不知（トキシラズ）」「時鮭（トキザケ）」とも呼ばれます。

［Web版解説ノート］

東京湾の逆襲! 

度重なるダメージにさらされながらも不死鳥のごとく復活するたくましさ。大都会・東京の目の前に広がる海は実に魅力的なミラクルワールドなのです。
東京湾のこと、ご存知ですか?　全3部で解説いたします。

第1部

東京湾が生んだ江戸前料理

［今月のプレゼント］

更新情報

豊海おさかなミュージアム再開について

新型コロナウイルス感染拡大防止により休止しておりました当施設の利用を再開しております。再開にあたっては、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、国・都の対応方針やロードマップ、業種別ガイドライン等を踏まえた対策を行い、開館時間を短縮、水曜日と土曜日の開館は中止しております。ご利用の皆様には「３つの密（密閉・密集・密接）を避けてのご利用をお願いいたします。
なお、新型コロナウイルス感染症をとりまく状況に変化が生じた場合、または、その他特別な事由・状況が発生した場合、再度、利用を休止することがあります。

発行元：一般財団法人 東京水産振興会 おさかなミュージアム［HP］

住所：東京都中央区豊海町5-1　豊海センタービル2階 〒104-0055

電話：03-3533-8111［平日］11:30?15:30
※感染症対策により、従来と開館時間が異なっております。

お問合わせ：info-museum@tkyfish.or.jp